A Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Equipe de Vigilância de Alimentos (EVA), realiza na quarta-feira, 1, a partir das 10h, capacitação dirigida aos 30 empreendedores que mantêm lancherias e restaurantes no Cais Embarcadero. O encontro será no auditório do empreendimento.

Segundo a chefe da EVA, Nayara Poleto, serão abordadas as cinco chaves para produção de alimentos seguros: higiene do ambiente, do manipulador, controle de temperatura, procedência dos produtos e armazenamento e acondicionamento.

“A intenção é oferecer aos responsáveis pelos estabelecimentos as informações necessárias para a garantia de produção de alimentos com qualidade, minimizando, com a adoção das medidas preconizadas, riscos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) no público que frequenta o local”, explica Poleto.