Henry Rodrigues/SMED

A alimentação escolar é parte fundamental do compromisso da Rede Municipal de Ensino de Porto Alegre com a saúde, o desenvolvimento e a aprendizagem dos estudantes. Em 2025, foram servidas mais de 25 milhões de refeições nas escolas municipais, reforçando o papel dessa política pública na promoção da alimentação adequada e na garantia de melhores condições para a permanência dos estudantes na escola.

Por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a Secretaria Municipal de Educação (Smed) oferece refeições que atendem às necessidades nutricionais dos estudantes nas diferentes etapas e modalidades de ensino. Os cardápios são elaborados pela Unidade de Alimentação Escolar (UAE) e orientam a oferta de alimentos nas unidades da Rede Municipal, considerando aspectos nutricionais, culturais e as necessidades alimentares específicas dos estudantes.

A alimentação inclui uma variedade de frutas, vegetais, grãos e carnes, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados. Também contempla a utilização de produtos da agricultura familiar, preparações caseiras e o atendimento a estudantes com necessidades alimentares especiais, contribuindo para uma alimentação diversificada, adequada e segura.

O trabalho nas escolas - Na Escola Municipal de Educação Básica (Emeb) Leopolda Barnewitz, a técnica em nutrição Flávia Lenzi trabalha diariamente para estimular hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes. Uma das estratégias é a apresentação visual de saladas e frutas, despertando o interesse e a curiosidade das crianças pelos alimentos.

O trabalho da equipe de alimentação escolar também envolve conhecer os estudantes, compreender suas preferências e identificar os motivos pelos quais alguns alimentos são rejeitados. Essa aproximação contribui para desenvolver estratégias que incentivem a experimentação e ampliem a aceitação de diferentes alimentos.

“Através da comensalidade, a alimentação escolar promove hábitos saudáveis , fortalece vínculos e constrói memórias afetivas”, afirma Flávia Lenzi, técnica em nutrição da Emeb Leopolda Barnewitz.

Educação alimentar e nutricional - Além de garantir refeições diárias, a alimentação escolar integra ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que incentivam a formação de hábitos saudáveis desde a infância. As atividades podem envolver estudantes, professores e equipes escolares, aproximando alimentação, saúde e aprendizagem.

Mais do que oferecer refeições diariamente, a alimentação escolar é parte do processo educativo. Ao integrar cuidado, saúde e educação, contribui para o desenvolvimento dos estudantes e para a construção de hábitos alimentares saudáveis.

Saiba mais - A Secretaria Municipal de Educação desenvolve diferentes ações relacionadas à alimentação escolar. Conheça as iniciativas da Smed no site da Secretaria.