SMS/PMPA

A Secretaria Municipal de Saúde (SMS) apreendeu 75 quilos de alimentos impróprios para consumo em lancheria localizada no complexo Parque Gigante, do Sport Club Internacional, na manhã dessa quarta-feira, 31. A vistoria da Equipe de Vigilância de Alimentos da SMS foi motivada por denúncia de cidadão ao serviço 156 – Fala Porto Alegre, em relação à falta de higiene do estabelecimento. 

A médica veterinária Ana Helena Maia da EVA/SMS explica que na lancheria são produzidas refeições e lanches, como Alaminuta, pastéis e torradas. “O estabelecimento foi interditado e somente poderá retomar as atividades após liberação decorrente de nova vistoria, a ser feita depois de adequações de estrutura, limpeza no local, superfícies e equipamentos, substituição de utensílios e contratação de consultoria para acompanhamento das atividades. Não há prazo indicado para cumprimento das exigências”, frisou a técnica. 

“As condições do local estavam péssimas, apresentando gordura acumulada, estruturas de madeira, equipamentos sujos (refrigeradores, freezer, fogão, torradeira, micro-ondas), utensílios de madeira precários e sujos, além da estrutura em tijolo, o que impossibilita uma higienização adequada”, frisou. Além disso, a fritadeira não contava com sistema de exaustão, não havia no local kit para higienização de mãos ou toalha de papel para secagem das mesmas.

Os alimentos apreendidos estavam em condições inadequadas de armazenamento, mal acondicionados em sacola de plástico de segundo uso e recipientes sujos, sem data de produção e validade, sem identificação. Dos 75 quilos apreendidos, 15 quilos eram de alimentos vencidos.

Denúncias sobre condições de higiene e segurança de alimento devem ser encaminhadas para a Coordenadoria Geral de Vigilância em Saúde, pelo telefone 156 ou pelo sistema eletrônico do serviço, pelo link https://156poa.procempa.com.br/sistemas/externo/. Todas as solicitações são averiguadas pela Equipe de Vigilância de Alimentos, de acordo com prazo legal.