A Secretaria Municipal da Inclusão e Desenvolvimento Humano (Smidh), por meio da Coordenação dos Direitos da Mulher, apoia o projeto Cozinha Itinerante, focado na formação de habilidades em gastronomia. A etapa de Porto Alegre, intitulada Comida como cultura, território, memória e empreendedorismo, oferecerá 200 vagas gratuitas para uma capacitação ministrada pela chef Adriana Saldanha.

As aulas começam nesta quarta-feira, 9, e seguem até sexta-feira, 11, na Tenda da Cozinha Itinerante montada na Praça Darcy Azambuja - bairro Partenon. As atividades ocorrerão no turno da manhã, das 8h às 12h; e à tarde, das 13h30 às 17h30. As inscrições devem ser feitas pelo link.

O público-alvo abrange merendeiras da rede pública de ensino, mulheres empreendedoras ou interessadas em atuar na área da alimentação, agricultoras familiares, pescadoras e artesãs. A iniciativa também é voltada prioritariamente a mulheres atendidas por programas de transferência de renda ou que se encontram em situação de vulnerabilidade social e são acompanhadas pela rede de proteção.

Os participantes do curso presencial receberão certificado e estarão, automaticamente, inscritas para uma complementação de estudos na modalidade a distância (EaD). Essa etapa adicional oferece 120 horas de conteúdo, que ficarão disponíveis na plataforma do Instituto Mpumalanga até o dia 20 de novembro de 2026.

Projeto - O projeto viaja pelo Brasil com uma metodologia inovadora, promovendo a troca de conhecimentos e o compartilhamento de conteúdos teóricos e práticos por meio de receitas das diversas cozinhas do país, integrando cozinheiras e cozinheiros. A ação é promovida pelo Instituto Mpumalanga, em parceria com a chef Adriana Saldanha, realizada pelo Ministério da Cultura, e conta com o apoio institucional da Prefeitura de Porto Alegre e o patrocínio do Grupo Carrefour Brasil.