Coordenação de Segurança Alimentar (CSA)

A Coordenação de Segurança Alimentar (CSA) é responsável por promover o direito humano à alimentação adequada e saudável por meio da articulação das ações da política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) nas estruturas administrativas municipais, buscando a intersetorialidade dos programas, ficando responsável pela organização e sistematização das informações do Plano Municipal de Segurança Alimentar. A Coordenação também apoia programas federais e estaduais na execução do recebimento, compra, distribuição de gêneros alimentícios a entidades e cozinhas solidárias cadastradas.

A CSA é ponto focal das atividades da Estratégia Alimenta Cidades do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, a qual têm permitido o apoio técnico a diferentes áreas da pauta de Segurança Alimentar, como a promoção de ambientes saudáveis nas escolas, o fomento à agricultura urbana e periurbana e o combate à obesidade.

Documentos (clique para acessar)

Plano de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Plano SAN) 2022- 2023

Plano SAN - metas atualizadas para 2024- 2025

Cartilha de Boas Práticas para Cozinhas Solidárias

Orientações para impressão - Cozinhas Solidárias

Escala de Limpeza Diária

Escala de Limpeza Semanal

Orientações de Higiene dos Alimentos

Orientações de Higiene do Manipulador

Orientações de Higiene do Ambiente

 

Legislação

Resolução CAISAN nº 7, de 26 de julho de 2024 (Altera a Resolução Nº 9 - CAISAN, de 13 de dezembro de 2011, que dispõe sobre os procedimentos e o conteúdo dos termos para a adesão dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional).